Peut-on manger du thon laissé au réfrigérateur pendant 10 jours ?

Il est déconseillé de consommer du thon laissé au réfrigérateur pendant 10 jours. Le thon, comme la plupart des fruits de mer périssables, a une durée de conservation limitée et peut devenir impropre à la consommation s'il n'est pas correctement conservé et consommé dans un certain laps de temps.

Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le thon cuit doit être consommé dans les 3 à 4 jours suivant la cuisson lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. Le thon cru doit être consommé dans les 1 à 2 jours suivant l'achat. Laisser le thon au réfrigérateur pendant 10 jours dépasse considérablement les durées de conservation recommandées et augmente le risque de croissance bactérienne et de détérioration.

La consommation de thon avarié peut entraîner des maladies d'origine alimentaire pouvant provoquer divers symptômes tels que des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Dans certains cas, les maladies d’origine alimentaire peuvent également entraîner des complications de santé plus graves.

Pour garantir la sécurité alimentaire, il est important de suivre des pratiques appropriées de stockage et de manipulation des aliments périssables comme le thon. Conservez toujours le thon dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur ou au congélateur et consommez-le dans les délais recommandés. Si vous n'êtes pas sûr de la fraîcheur du thon ou de tout autre aliment périssable, il est préférable de le jeter pour éviter tout risque de maladie d'origine alimentaire.