Quels sont les bons apéritifs de couleur rouge à servir le jour ?

Ingrédients:

* 1 miche de pain français, coupée en tranches de 1 pouce

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1/4 tasse de poivron rouge haché

* 1/4 tasse de tomates hachées

* 1/4 tasse d'oignon haché

* 1/2 tasse de parmesan râpé

* Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2. Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

3. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Garnir chaque tranche de pain de poivron rouge haché, de tomate, d'oignon et de parmesan.

5. Cuire au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Trempette aux poivrons rouges

Ingrédients:

* 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis, hachés

* 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli

* 1/4 tasse de crème sure

* 1/4 tasse de parmesan râpé

* 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

* 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

* Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans un robot culinaire, mélanger les poivrons rouges rôtis, le fromage à la crème, la crème sure, le parmesan, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.

2. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

3. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

4. Servir avec des craquelins, du pain ou des légumes.

Brochettes de tomates cerises Caprese

Ingrédients:

* 1 pinte de tomates cerises

* 1/2 tasse de fromage mozzarella frais, coupé en morceaux de 1 pouce

* 1/4 tasse de feuilles de basilic

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 1/4 cuillère à café de vinaigre balsamique

* Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2. Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises, le fromage mozzarella, les feuilles de basilic, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

3. Remuer pour enrober.

4. Enfiler sur des brochettes des tomates, du fromage mozzarella et des feuilles de basilic.

5. Placer les brochettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

6. Servir immédiatement.