Pourquoi mon pop-corn ne saute-t-il pas ?

Anciens noyaux. Les grains de pop-corn n’ont une durée de conservation que de 1 à 2 ans. Après cela, ils commencent à perdre de l’humidité et deviennent plus difficiles à faire éclater. Pour tester la fraîcheur de vos grains, mettez-en quelques-uns dans un verre d'eau. S'ils coulent, ils sont toujours bons. S'ils flottent, ils sont trop vieux.

Pas assez de chaleur. Les grains de pop-corn doivent atteindre une température élevée pour éclater. C'est pourquoi il est important d'utiliser un pop-corn ou une casserole à fond épais. Si votre poêle n'est pas assez chaude, les grains n'éclateront pas ou éclateront de manière inégale.

Trop d'huile. Ajouter trop d'huile dans la poêle peut empêcher les grains d'éclater. En effet, l'huile peut abaisser la température de la poêle et rendre plus difficile pour les grains d'atteindre la température d'éclatement.

Quantité incorrecte de grains. Si vous ajoutez trop de grains dans la poêle, ils n'auront pas assez de place pour éclater correctement. Cela peut également provoquer une surpopulation des grains et leur faire cuire à la vapeur au lieu de les faire éclater.

Ne couvre pas la poêle. Couvrir la poêle aide à emprisonner la chaleur et la vapeur, ce qui rend le pop-corn plus efficace. Si vous ne couvrez pas la poêle, la vapeur s'échappera et les grains n'éclateront pas non plus.

Laisser le pop-corn dans la poêle trop longtemps. Une fois que le pop-corn a éclaté, il est important de le retirer immédiatement de la poêle. Si vous le laissez dans la poêle, il continuera à cuire et les grains deviendront durs et moelleux.