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D’où vient le sandwich au fromage grillé ?
1. James L. Kraft : Sandwich au fromage grillé
- En 1909, James L. Kraft, un homme d'affaires et inventeur américain né au Canada, a breveté un fromage fondu américain qui pouvait être facilement tranché et fondu. Cette évolution a rendu le sandwich au fromage grillé plus pratique et accessible.
2. Croque-Monsieur français :
- Certains pensent que le sandwich au fromage grillé s'inspire du « Croque-Monsieur » français, qui consiste en du jambon et du fromage fondus entre deux morceaux de pain et grillés. La première référence connue au Croque-Monsieur remonte à 1910, parue dans un journal parisien.
3. Livres de cuisine et magazines américains :
- Au début du 20e siècle, le sandwich au fromage grillé a commencé à apparaître dans les livres de cuisine et les magazines américains.
- En 1902, le Ladies Home Journal publie une recette de sandwich de rêve au fromage, qui consiste à griller du fromage américain entre deux morceaux de pain blanc beurrés.
- En 1914, le Boston Cooking School Magazine présentait une recette de sandwich au fromage grillé, préparé en plaçant du fromage américain entre du pain beurré et en le chauffant dans un grille-pain.
Il est probable que le sandwich au fromage grillé soit né d'une combinaison de ces influences et ait gagné en popularité en raison de sa simplicité et de la large disponibilité du fromage fondu aux États-Unis.
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