D’où viennent les morceaux de sucre ?

L'invention des morceaux de sucre est souvent attribuée à Jacob Christoph Rad, un raffineur de sucre de Bohême né vers 1809. En 1843, alors qu'il vivait à Dačice, Rad développa une méthode de pressage du sucre de betterave raffiné dans des moules en forme de cube pour créer les premiers morceaux de sucre.

Il présente ses morceaux de sucre innovants à l'Exposition universelle de Paris en 1847, où ils attirent l'attention des raffineurs de sucre européens et révolutionnent finalement l'industrie. La production de morceaux de sucre s'est répandue, d'abord en Europe, puis dans le monde entier.