Un chocolat peut-il être appelé s'il ne contient ni lait ni matières solides ?

Non, un chocolat ne peut pas être appelé chocolat s'il ne contient ni lait ni matières solides. Selon la FDA, le chocolat est défini comme un aliment à base de fèves de cacao torréfiées et moulues, de sucre et de beurre de cacao. Le chocolat au lait contient des solides de lait, tandis que le chocolat noir contient des solides de cacao. Si un produit ne contient ni lait ni matières solides, il ne peut pas être appelé chocolat.