Le saumon au fromage à la crème peut-il être congelé ?

Oui, le saumon au fromage à la crème peut être congelé. Voici comment procéder :

Ingrédients :

* Filets de saumon frais

* Fromage à la crème, ramolli

* Sel et poivre au goût

* Facultatif :herbes comme l'aneth ou le persil, jus de citron

Instructions :

1. Préparez le saumon :

- Rincez les filets de saumon sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

- Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.

2. Tartiner du fromage à la crème :

- Disposez les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

- Étalez une généreuse couche de fromage à la crème ramolli sur chaque filet de saumon.

- Si vous le souhaitez, saupoudrez le fromage à la crème de quelques herbes hachées ou d'un filet de jus de citron.

3. Emballer et congeler :

- Enveloppez chaque filet de saumon individuellement dans une pellicule plastique en vous assurant que le fromage à la crème est entièrement recouvert et protégé des brûlures du congélateur.

- Placer les filets de saumon emballés dans un récipient ou un sac allant au congélateur.

- Étiquetez le contenant avec la date et le contenu.

Durée de congélation :

Le saumon au fromage à la crème peut être congelé jusqu'à 2-3 mois.

Pour décongeler et servir :

Lorsque vous êtes prêt à déguster le saumon surgelé avec du fromage à la crème, laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit ou pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.

Vous pouvez ensuite poêler, cuire au four ou griller le saumon jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Remarque :Une fois décongelé, faites cuire le saumon dans la journée pour une qualité et une sécurité optimales.