Si un homard sent l’ammoniaque, est-ce que cela vous rendra malade ?

Les homards ne devraient pas sentir l’ammoniac. Si un homard sent l’ammoniac, il est probablement avarié et ne doit pas être mangé. La consommation de homard avarié peut entraîner des maladies d'origine alimentaire pouvant provoquer divers symptômes tels que des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales et de la fièvre. Dans les cas graves, les maladies d’origine alimentaire peuvent entraîner une hospitalisation, voire la mort. Si vous avez acheté un homard qui sent l’ammoniaque, il est préférable de le jeter et d’éviter de le consommer.