Le patis et le vinaigre sont-ils complètement mélangés ?

Oui, le patis et le vinaigre peuvent être complètement mélangés. Le patis est une sauce de poisson à base d'anchois fermentés ou d'autres petits poissons, tandis que le vinaigre est un liquide aigre à base de fruits ou de céréales fermentés. Le patis et le vinaigre sont tous deux acides, ils ne réagiront donc pas les uns avec les autres pour former des composés nocifs. En fait, le patis et le vinaigre sont souvent utilisés ensemble en cuisine, car la combinaison de leurs saveurs peut ajouter une profondeur de saveur aux plats. Par exemple, le patis et le vinaigre sont couramment utilisés dans les plats philippins tels que l'adobo et le sinigang.