Pourquoi le beurre est-il plus sain que le crisco ?

Le beurre n'est pas nécessairement plus sain que le Crisco. Bien que le beurre soit un produit naturel à base de lait, il contient des graisses saturées qui peuvent augmenter le taux de cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque. Le Crisco, quant à lui, est un shortening végétal fabriqué à partir d'huiles végétales partiellement hydrogénées. Il contient des gras trans, encore plus nocifs pour la santé que les gras saturés.

Cependant, le beurre présente certains avantages potentiels pour la santé qui pourraient en faire un meilleur choix pour certaines personnes. Par exemple, le beurre est une bonne source de vitamines A, E et K, et il contient également de l'acide linoléique conjugué (CLA), qui a été associé à un certain nombre de bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer. Crisco, en revanche, ne contient aucun de ces nutriments.

En fin de compte, le meilleur choix pour vous dépend de vos besoins et préférences individuels en matière de santé. Si vous êtes préoccupé par votre taux de cholestérol, vous voudrez peut-être choisir le Crisco plutôt que le beurre. Cependant, si vous recherchez une source de vitamines et de CLA, le beurre peut être une meilleure option.