Que pouvez-vous faire pour l'atténuer si votre chili est trop épicé ?

1. Ajouter des produits laitiers :Les produits laitiers comme la crème sure, le yaourt nature ou le fromage peuvent aider à réduire le piquant en se liant à la capsaïcine, le composé responsable de la chaleur.

2. Édulcorants :Ajouter un peu de douceur avec du miel, de la cassonade ou de la mélasse peut équilibrer le piquant.

3. Acides :L'ajout d'ingrédients acides tels que du jus de citron vert, du jus de citron ou du vinaigre peut aider à réduire la chaleur.

4. Lait de coco :Le lait de coco peut ajouter un élément crémeux et rafraîchissant et réduire le piquant.

5. Beurre de cacahuète :Le beurre de cacahuète ou d’autres beurres de noix peuvent également aider à absorber une partie du piquant.

6. Légumes rôtis :L'ajout de légumes rôtis supplémentaires comme des pommes de terre ou des carottes peut diluer le piquant en augmentant le volume du piment.

7. Céréales :L'ajout de céréales comme le riz ou le quinoa peut rendre le piment moins concentré et donc moins épicé.

8. Bouillon ou eau :Ajouter plus de bouillon ou d'eau peut diluer le piquant sans trop modifier le profil de saveur.

9. Tortillas ou pain :Servir le piment avec des tortillas, du pain ou du pain de maïs peut aider les gens à ajuster le piquant à leur propre goût en contrôlant la quantité de piment qu'ils mettent sur chaque portion.

10. Sucre :Une petite quantité de sucre peut parfois aider à équilibrer la chaleur.

11. Avocat ou Guacamole :L'ajout d'un peu d'avocat crémeux ou de guacamole peut aider à créer un contraste rafraîchissant avec le piquant.

12. Bouillie de fécule de maïs :Ajouter une bouillie de fécule de maïs à base de fécule de maïs et d'eau mélangée jusqu'à consistance lisse. Ramenez le chili à ébullition en remuant continuellement. Cela aidera à épaissir le piment et à apprivoiser une partie de la chaleur.