Les grains de chili doivent-ils être égouttés et lavés avant de les ajouter au chili ?
- Le rinçage des haricots élimine l'excès de sodium . Les haricots chili en conserve sont souvent emballés dans un liquide salé et leur rinçage contribue à réduire la teneur en sodium du plat.
- Le rinçage des grains élimine également toute saleté ou débris qui ont pu s'accumuler pendant le traitement ou le stockage.
- Égoutter et rincer les haricots aident à améliorer la texture du piment en empêchant les haricots de devenir pâteux.
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