Qu’est-ce qui donnerait à un pot de chili le goût du vinaigre ?

Trop de vinaigre : C'est le plus évident. Si vous ajoutez trop de vinaigre à votre chili, il aura évidemment un goût de vinaigre. Assurez-vous de mesurer soigneusement la quantité de vinaigre que vous ajoutez et goûtez votre chili au fur et à mesure pour vous assurer de ne pas en faire trop.

Tomates : Les tomates sont naturellement acides, donc si vous en utilisez trop dans votre chili, celui-ci peut également commencer à avoir un goût de vinaigre. Essayez d'utiliser une combinaison de tomates et d'autres légumes, comme des haricots, du maïs et des poivrons.

Autres ingrédients acides : D'autres ingrédients acides qui pourraient potentiellement donner à votre chili un goût de vinaigre comprennent la salsa, la sauce piquante et la sauce Worcestershire. Faites attention à ne pas ajouter trop de ces ingrédients, sinon votre chili pourrait avoir un goût plus proche du vinaigre qu'autre chose.

Temps de cuisson : Si vous faites cuire votre chili trop longtemps, les saveurs peuvent commencer à se dégrader et le chili peut commencer à avoir un goût amer ou vinaigré. Assurez-vous de suivre attentivement la recette et de cuire le chili pendant la durée recommandée.