Comment le Ketchup tire-t-il son nom ?

Il existe plusieurs théories sur la façon dont le ketchup tire son nom. Une théorie veut qu'il provienne du mot chinois « ke-tsiap », qui signifie « sauce de poisson ». Une autre théorie est qu'il viendrait du mot malais « kechap », qui fait référence à un type de sauce à base de poisson ou de crevettes fermentés. Une autre théorie est que le nom « ketchup » serait dérivé du mot Hokkien « kôe-chiap », qui signifie « sauce tomate ».

L'explication la plus probable est que le mot « ketchup » est une corruption du mot chinois « ke-tsiap », introduit pour la première fois en Occident par des marins britanniques au XVIIe siècle. Les Britanniques ont alors commencé à produire leur propre version du ketchup, à base de tomates, de vinaigre, de sucre et d’épices. Cette version du ketchup est rapidement devenue populaire aux États-Unis, et c’est aujourd’hui l’un des condiments les plus populaires au monde.