Pouvez-vous prendre des mono et des diglycérides si vous êtes allergique au soja ?

Les mono et diglycérides sont des types d’émulsifiants couramment utilisés dans les aliments transformés pour améliorer la texture et la stabilité. Ils sont généralement fabriqués à partir d’huiles végétales, comme l’huile de soja, l’huile de palme ou l’huile de coton.

Si vous êtes allergique au soja, il est important d’éviter les aliments contenant des dérivés du soja, notamment des mono et diglycérides fabriqués à partir d’huile de soja. Cependant, certains mono et diglycérides peuvent être fabriqués à partir d’autres huiles végétales, comme l’huile de palme ou l’huile de coton, et peuvent être sans danger pour les personnes allergiques au soja.

Il est toujours préférable de lire attentivement la liste des ingrédients de tout produit alimentaire pour vous assurer qu'il ne contient pas de soja ou de dérivés de soja si vous êtes allergique au soja. Si vous ne savez pas si un produit contient du soja, vous pouvez contacter le fabricant pour vous renseigner sur la source des mono et diglycérides utilisés dans le produit.