Quel est le pH du chocolat chaud ?

Le chocolat chaud a généralement un pH compris entre 6,5 et 7,0, ce qui est légèrement acide. Cette acidité provient de la poudre de cacao utilisée pour faire du chocolat chaud, qui contient des acides comme la théobromine et la caféine. Le niveau de pH du chocolat chaud peut varier en fonction du type de poudre de cacao utilisé et de la quantité de lait ajoutée.