Que signifie exactement sur les étiquettes des aliments lorsqu’on parle d’arôme artificiel ?

Arôme artificiel sur les étiquettes des aliments signifie que la substance aromatisante a été créée en laboratoire plutôt que d’être dérivée de sources naturelles.

* Arômes naturels : Ceux-ci proviennent de plantes, d’animaux ou de micro-organismes.

* Arômes artificiels : Ceux-ci sont créés en laboratoire et n’existent pas dans la nature.

* Saveurs identiques à la nature : Ceux-ci sont créés en laboratoire mais sont chimiquement identiques aux arômes naturels.

Les arômes artificiels sont utilisés dans la production alimentaire pour diverses raisons, notamment :

* Pour rehausser ou améliorer la saveur des aliments.

* Pour créer des saveurs nouvelles et différentes.

* Pour remplacer les arômes naturels coûteux ou difficiles à obtenir.

* Pour normaliser la saveur des aliments.

Les arômes artificiels peuvent généralement être consommés sans danger. Cependant, certaines personnes peuvent souffrir d'allergies ou de sensibilités à certains arômes artificiels. Si vous avez des inquiétudes concernant les arômes artificiels, vous pouvez en parler à votre médecin.