Quel goût a le céleri ?

Le céleri a une saveur distincte, légèrement amère, piquante et rafraîchissante. Il a un goût subtil d’herbes et de légumes avec une texture croquante. L'amertume du céleri est due à la présence de composés appelés phtalides, qui sont également responsables de l'arôme caractéristique du légume. Le céleri a également une teneur élevée en eau, contribuant à son goût rafraîchissant et nettoyant.