Qu'est-ce qui est sensible au sel ?

Sensibilité au sel fait référence à la réponse accrue de la pression artérielle à la consommation de sel observée chez certains individus. Chez les individus sensibles au sel, une alimentation riche en chlorure de sodium (NaCl), communément appelé sel, peut entraîner une augmentation significative de leur tension artérielle par rapport aux individus résistants au sel.

Cette sensibilité au sel est influencée par divers facteurs, notamment la génétique, l’âge, la fonction rénale et l’équilibre global des minéraux et des hormones dans le corps. Comprendre la sensibilité au sel est important pour gérer et prévenir l’hypertension (pression artérielle élevée), un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux, l’insuffisance cardiaque et les maladies rénales. Les personnes sensibles au sel devront peut-être limiter leur consommation de sel ou suivre un régime pauvre en sodium pour contrôler efficacement leur tension artérielle. Une approche saine implique de trouver un équilibre entre un apport adéquat en sodium et d’autres habitudes alimentaires bénéfiques pour la santé globale.