Jusqu'où va le sprite avec Mentos ?

Lorsque des Mentos sont déposés dans une bouteille de Sprite, un geyser de mousse éclate. La hauteur du geyser peut varier en fonction de la taille de la bouteille, de la quantité de Sprite et du nombre de Mentos. Cependant, il n’est pas rare que le geyser atteigne plusieurs mètres de hauteur.

La réaction entre Mentos et Sprite est provoquée par la gomme arabique contenue dans le Mentos. La gomme arabique est un polysaccharide naturel utilisé comme épaississant et émulsifiant dans de nombreux aliments et boissons. Lorsque la gomme arabique entre en contact avec de l’eau gazeuse, le dioxyde de carbone forme de minuscules bulles. Ces bulles remontent alors à la surface, créant une mousse.

L'ajout de Mentos au Sprite provoque également la libération de dioxyde de carbone provenant de la soude. Ce gaz aide à propulser la mousse vers le haut, créant ainsi le geyser.

La réaction entre Mentos et Sprite est un exemple classique de réaction de nucléation. La nucléation est le processus par lequel une nouvelle phase (dans ce cas, une mousse) est formée à partir d'une phase préexistante (dans ce cas, un liquide).

La réaction entre Mentos et Sprite est une manière amusante et inoffensive de démontrer les principes de nucléation et d'expansion des gaz.