Le fromage harvati est-il bon pour la fondue ?

Non, le Havarti n'est pas traditionnellement utilisé pour la fondue. Sa saveur douce-douce ne convient pas à la plupart des recettes de fondue qui préfèrent les fromages plus savoureux comme le Gruyère, l'Emmental, la Raclette, le Comté, le Beaufort et l'Appenzeller (pour une version fromage et vin).