Utiliseriez-vous la même quantité de flocons d’avoine que celle demandée dans la recette pour le son de blé ?

La farine d'avoine et le son de blé ne sont pas interchangeables dans les recettes.

La farine d'avoine est un type de bouillie à base de flocons d'avoine, qui sont des gruaux d'avoine aplatis. Le son de blé est la couche externe du grain de blé et est un ingrédient courant dans les céréales et autres aliments pour le petit-déjeuner.

La farine d'avoine et le son de blé ont des profils nutritionnels et des textures différents. La farine d'avoine est une bonne source de fibres, de protéines et de vitamines, tandis que le son de blé est une bonne source de fibres et de minéraux. La farine d'avoine a une texture moelleuse, tandis que le son de blé a une texture plus grossière.

En raison de leurs profils nutritionnels et textures différents, la farine d’avoine et le son de blé ne peuvent pas être utilisés de manière interchangeable dans les recettes. Si une recette demande du son de blé, vous ne pouvez pas remplacer la farine d'avoine, et si une recette demande de la farine d'avoine, vous ne pouvez pas remplacer le son de blé.