Quelle est une bonne recette de sauce pour purée de pommes de terre ?

Voici une recette de sauce simple mais savoureuse qui se marie bien avec une purée de pommes de terre :

Ingrédients :

- 1 tasse de crème épaisse

- 1/4 tasse de parmesan râpé

- 1/4 tasse de persil frais finement haché

- 1/4 tasse de ciboulette finement hachée

- 1/8 tasse d'échalotes finement hachées

- 2 gousses d'ail émincées

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Dans une petite casserole à feu moyen, porter à ébullition la crème épaisse. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

2. Retirez la casserole du feu et incorporez le parmesan râpé jusqu'à ce qu'il fonde et se mélange à la crème.

3. Ajoutez le persil haché, la ciboulette, les échalotes, l'ail, le sel et le poivre dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Goûtez la sauce et rectifiez les assaisonnements selon vos préférences.

5. Versez la sauce sur la purée de pommes de terre et servez aussitôt.

Savourez votre purée de pommes de terre avec cette sauce crémeuse, aux herbes et savoureuse !