Comment conserver les pommes de terre et les oignons ?

Les pommes de terre et les oignons sont deux légumes-racines de base utilisés dans de nombreuses cuisines du monde entier. Ils peuvent être stockés de différentes manières selon les préférences de chacun et l’espace de stockage disponible. Voici quelques méthodes pour conserver les pommes de terre et les oignons :

Pommes de terre :

1. Endroit frais et sombre :Conservez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre comme un garde-manger, une cave ou un sous-sol. Les températures entre 45°F et 50°F (7°C à 10°C) sont idéales. Évitez de conserver les pommes de terre à proximité de sources de chaleur ou de lumière directe.

2. Sacs en papier ou en toile de jute :Placez les pommes de terre dans des sacs en papier ou en toile de jute pour permettre la circulation de l'air et éviter qu'elles ne germent ou ne pourrissent.

3. Boîtes en carton :Utilisez des boîtes en carton percées de trous ou d'aérations pour la circulation de l'air pour conserver les pommes de terre.

4. Caisses en bois :Les caisses en bois avec côtés à lattes assurent une bonne circulation de l'air et peuvent être utilisées pour un stockage à long terme.

5. Réfrigération (non recommandée) :Les pommes de terre peuvent être conservées au réfrigérateur, mais cela peut altérer leur goût et leur texture. Si vous devez les réfrigérer, conservez-les dans un sac en papier dans la partie la plus froide du réfrigérateur et utilisez-les dès que possible.

Oignons :

1. Endroit frais et sec :Les oignons préfèrent un endroit frais, sec et bien ventilé pour le stockage.

2. Sacs en filet ou à oignons :Conservez les oignons dans des sacs en filet ou dans des sacs à oignons qui permettent la circulation de l'air et évitent les meurtrissures.

3. Boîtes en carton :Utilisez des boîtes en carton percées de trous d'aération pour conserver les oignons.

4. Caisses en bois :Les caisses en bois avec côtés à lattes conviennent également pour stocker les oignons.

5. Réfrigération (durée limitée) :Les oignons peuvent être réfrigérés, mais ils peuvent se détériorer et ramollir plus rapidement. Conservez-les dans un sac en filet ou un bac à légumes et utilisez-les dans une semaine ou deux.

6. Garde-manger ou comptoir :Les oignons peuvent être conservés dans le garde-manger ou sur le plan de travail à température ambiante tant que la zone est sèche.

N'oubliez pas d'inspecter régulièrement les pommes de terre et les oignons pour détecter tout signe de détérioration ou de germination, et jetez ceux qui sont endommagés ou de mauvaise qualité.