Peut-on rôtir des pommes de terre tôt dans la journée et les réchauffer ?

Les pommes de terre rôties sont un plat d’accompagnement polyvalent qui peut être dégusté chaud à la sortie du four ou à température ambiante. Si vous manquez de temps, vous pouvez rôtir les pommes de terre tôt dans la journée, puis les réchauffer avant de servir. Voici comment procéder :

1. Préchauffez le four selon les instructions de la recette.

2. Mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3. Étalez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

4. Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir complètement.

5. Conservez les pommes de terre dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

6. Au moment de servir, préchauffer le four à 400°F.

7. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et réchauffez-les pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Pour que les pommes de terre soient croustillantes une fois réchauffées, il est important de les laisser refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur. Cela évitera qu’ils ne deviennent détrempés lorsque vous les réchaufferez. Vous pouvez également mélanger les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive avant de les réchauffer pour les garder humides.

Les pommes de terre rôties sont un plat d'accompagnement délicieux et polyvalent qui peut être dégusté au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Que vous les rôtissiez frais ou que vous les réchauffiez, ils seront assurément un succès !