Peut-on laisser les pommes de terre pelées dans l’eau ?

Oui, les pommes de terre pelées peuvent être laissées dans l’eau. Lorsque les pommes de terre sont pelées, elles entrent en contact avec l’oxygène de l’air, ce qui provoque un brunissement. Pour éviter ce brunissement, il faut les plonger dans l’eau. Les pommes de terre peuvent être conservées dans l'eau pendant plusieurs heures sans perdre leur goût et leur texture.