Pourquoi y a-t-il autant d’air dans les sacs de chips ?

Les sacs de chips sont remplis d'air pour éviter que les chips ne soient écrasées pendant le transport et la manipulation. L’air aide également à garder les chips fraîches en les empêchant de devenir rassis.

La quantité d'air dans un sac de chips est réglementée par la Food and Drug Administration (FDA). La FDA exige que les sacs de chips contiennent au moins 30 % d’air en volume. Cela garantit que les copeaux sont suffisamment protégés contre les dommages et qu'ils restent frais le plus longtemps possible.

Certaines entreprises de chips choisissent de remplir leurs sacs avec plus d’air que ce qui est exigé par la FDA. Ceci est fait pour rendre les sacs plus grands et plus attrayants pour les consommateurs. Cependant, il n’existe aucune preuve suggérant que les chips contenant plus d’air soient meilleures que les chips contenant moins d’air.

En fait, certains consommateurs préfèrent les chips avec moins d’air parce qu’ils pensent que les chips sont plus fraîches et ont meilleur goût. En fin de compte, la quantité d’air dans un sac de chips est une question de préférence personnelle.