D'où viennent les pommes de terre ?

La plante de pomme de terre, _Solanum tuberosum_, fait partie de la famille des Solanacées, qui comprend les tomates, les poivrons et les aubergines. Il est originaire des Andes d’Amérique du Sud, en particulier de la région qui comprend aujourd’hui le Pérou, la Bolivie et le Chili. Les pommes de terre ont été domestiquées pour la première fois par les peuples autochtones de ces régions vers 8 000-5 000 avant notre ère, et elles se sont depuis répandues pour devenir un aliment de base mondial.