Ce qui cuit plus vite. Pomme de terre entière ou fine ?

Les pommes de terre fines cuisent plus rapidement que les pommes de terre entières car elles ont un rapport surface/volume plus important. Cela signifie qu'il y a plus de surface pour que la chaleur pénètre, de sorte que les pommes de terre chaufferont plus rapidement. De plus, les pommes de terre fines sont plus susceptibles d'être cuites uniformément, car la chaleur peut atteindre plus facilement le centre de la pomme de terre.

Voici quelques exemples précis de la façon dont le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la pomme de terre :

* Il faudra environ 20 à 30 minutes pour cuire une pomme de terre entière de taille moyenne (environ 6 onces) à 400 degrés Fahrenheit.

* Une fine tranche de pomme de terre (environ 1/4 de pouce d'épaisseur) prendra environ 10 à 15 minutes pour cuire à 400 degrés Fahrenheit.

* Une croustille (environ 1/16 de pouce d'épaisseur) prendra environ 3 à 5 minutes pour cuire à 400 degrés Fahrenheit.

Bien entendu, les temps de cuisson peuvent également varier en fonction d'autres facteurs, tels que le type de pomme de terre, la température du four et la quantité de pommes de terre à cuire. Cependant, la règle générale est que les pommes de terre plus fines cuisent plus rapidement que les pommes de terre entières.