Les pommes de terre et les pâtes sont-elles de bonnes sources de glucides simples ?

Les pommes de terre et les pâtes sont de bonnes sources de glucides complexes. Les glucides complexes sont des chaînes de sucres qui sont décomposés lentement par l’organisme, fournissant ainsi une source d’énergie constante. Les glucides simples, en revanche, sont rapidement décomposés par l’organisme, provoquant une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Les aliments tels que le pain blanc, le riz blanc, les boissons sucrées et les bonbons sont des exemples de glucides simples.