Combien de têtes de laitue pour préparer une salade verte pour 100 personnes ?

Pour préparer une salade verte pour 100 personnes, il vous faudra environ 10 têtes de laitue. Cela peut varier en fonction de la taille des portions souhaitées et des types de laitue utilisés. Par exemple, si vous utilisez de la laitue romaine, qui a des feuilles plus grandes, vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de têtes. En revanche, si vous utilisez un mélange de laitues délicates, comme la jeune roquette ou la laitue au beurre, vous aurez peut-être besoin de quelques têtes supplémentaires. De plus, pensez à ajuster la quantité de laitue en fonction des autres ingrédients de votre salade. Pour une salade avec des garnitures substantielles comme du poulet grillé ou des pâtes, vous pouvez opter pour moins de têtes de laitue pour équilibrer la composition globale du plat.