Lorsque du bicarbonate de soude est ajouté au vinaigre, de quoi sont faites les bulles qui se forment ?

Les bulles formées lorsque le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) est ajouté au vinaigre (acide acétique) sont constituées de dioxyde de carbone (CO2).

Réaction chimique :

Lorsque le bicarbonate de sodium (NaHCO3) et l'acide acétique (CH3COOH) entrent en contact, ils subissent une réaction chimique. Le bicarbonate de sodium est une base, tandis que l'acide acétique est un acide. Lorsque ces deux substances réagissent, elles forment du dioxyde de carbone (CO2), de l'eau (H2O) et de l'acétate de sodium (CH3COONa). L'équation chimique de cette réaction est :

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

Dans cette réaction, le bicarbonate de sodium et l’acide acétique réagissent pour former du dioxyde de carbone. Le gaz est libéré sous forme de bulles, ce qui fait pétiller le mélange.