Quel est le point d’ébullition du jus de tomate ?

Le jus de tomate bout généralement entre 212°F (100°C) et 230°F (110°C), selon la variété de tomate et d'autres ingrédients présents, tels que les épices, le sel ou les arômes, qui influencent son point d'ébullition. Le point d'ébullition plus élevé résulte d'une augmentation de la concentration lorsque ces composants sont dissous dans le jus de tomate. Au niveau de la mer, l'eau bout à 212°F (100°C), mais la présence de concentrations plus élevées de solutés élève légèrement le point d'ébullition.