Qu'est-ce que la sauce hickory ?

La sauce hickory est un type de sauce barbecue préparée avec une base d'arôme de fumée de hickory. Il est généralement utilisé comme condiment pour les viandes grillées ou fumées, comme les côtes levées, le poulet et le porc. La sauce Hickory peut également être utilisée comme marinade ou comme injection pour les viandes avant la cuisson.

La saveur de la sauce caryer peut varier selon le type de bois de caryer utilisé pour fumer la sauce. Certaines sauces au caryer ont une saveur sucrée et fumée, tandis que d'autres peuvent être plus épicées ou piquantes. La sauce hickory est souvent préparée avec une combinaison d'ingrédients tels que du ketchup, de la cassonade, du vinaigre, de la mélasse et des épices.

La sauce hickory est un choix populaire pour les barbecues car elle ajoute une délicieuse saveur fumée aux viandes. C'est également une sauce polyvalente qui peut être personnalisée selon les goûts de chacun.