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Quels sont les ingrédients d’une sauce nage ?
- 1 litre de bouillon de poisson ou de poulet
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse d'échalotes finement hachées
- 2 cuillères à soupe d'estragon frais finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- Sel et poivre au goût
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