Faut-il faire mariner et arroser les aliments dans la même marinade ?

Non, vous ne devez pas faire mariner et arroser les aliments dans la même marinade. En effet, la marinade est probablement entrée en contact avec de la viande ou du poisson cru, qui pourrait contenir des bactéries nocives. Réutiliser la marinade comme arroseur contaminerait les aliments cuits avec ces bactéries. Pour arroser, il est préférable de créer un nouveau mélange qui ne contient ni viande ni poisson crus et qui peut être chauffé et appliqué en toute sécurité sur les aliments pendant le processus de cuisson.