Quelle partie d'une vache obtient-on du bœuf séché ?

Vous ne pouvez pas obtenir de viande séchée à partir d’une partie spécifique d’une vache. La viande de bœuf séchée est fabriquée à partir de n'importe quelle coupe de bœuf maigre tranchée et séchée. Il peut être fabriqué à partir de diverses parties de la vache, notamment le flanc, la poitrine, la ronde ou le surlonge.