Le jus d'orange concentré remplace-t-il la gelée ?

Le concentré de jus d’orange n’est pas un substitut approprié à la gelée. La gelée est un dessert à base de jus de fruit, de sucre et d'un agent gélifiant, tandis que le concentré de jus d'orange est une forme concentrée de jus d'orange dont la majeure partie de l'eau a été éliminée. Le jus d'orange concentré n'a pas les mêmes propriétés gélifiantes que la gelée, il ne peut donc pas être utilisé pour faire de la gelée.