Quelle quantité de benzoate de sodium entre dans un pâté par kg de poids ?

Le benzoate de sodium est généralement utilisé dans les pâtés à une concentration de 0,1 % à 0,5 % en poids. Cela signifie que pour 1 kg de pâté, vous ajouteriez entre 1 et 5 grammes de benzoate de sodium.