Qu'est-ce que la glace hokey-pokey ?

Le Hokey Pokey est une glace néo-zélandaise. Il s'agit d'une glace à la vanille avec de petits morceaux de caramel en nid d'abeille (également appelé hokey pokey) partout. Le caramel en nid d'abeille utilisé pour fabriquer la crème glacée hokey pokey est également connu sous le nom de caramel cendré au Royaume-Uni.