Qu'est-ce que les excroissances floues à la surface des aliments ?

Croissances floues à la surface des aliments sont généralement causés par des moisissures. Les moisissures sont des champignons qui se développent sous forme d'hyphes, qui sont des filaments filiformes. Ils peuvent se reproduire de manière asexuée en produisant des spores qui sont dispersées par l'air, l'eau ou les insectes. Les moisissures peuvent se développer sur diverses matières organiques, notamment les aliments, le papier et les textiles.

Certains types courants de moisissures qui peuvent se développer sur les aliments comprennent :

* Aspergillus moisissures, qui peuvent provoquer une croissance noire, verte ou jaune sur les aliments

* Pénicillium les moisissures, qui peuvent provoquer une croissance bleue ou verte sur les aliments

* Rhizopus moisissures, qui peuvent provoquer une croissance noire ou grise sur les aliments

Les moisissures peuvent produire diverses mycotoxines, qui sont des composés toxiques pouvant causer des problèmes de santé chez les humains et les animaux. Certaines mycotoxines courantes comprennent :

* Aflatoxine , qui peut provoquer le cancer du foie

* Ochratoxine , ce qui peut causer des lésions rénales

* Patuline , ce qui peut provoquer des nausées et des vomissements

Il est important d’éviter de manger des aliments présentant une croissance visible de moisissures. Si vous voyez de la moisissure sur les aliments, il est préférable de les jeter. Vous devez également nettoyer et désinfecter la zone où les aliments ont été stockés pour empêcher la moisissure de se propager.

Voici quelques conseils pour prévenir la croissance de moisissures sur les aliments :

* Conservez les aliments dans un endroit frais et sec. La moisissure se développe mieux dans les environnements chauds et humides.

* Gardez les aliments couverts. Cela aidera à empêcher les spores de moisissures de se poser sur les aliments.

* Jetez les aliments présentant une croissance visible de moisissures. Ne mangez pas d’aliments contenant de la moisissure.

* Nettoyez et désinfectez régulièrement le réfrigérateur. Cela aidera à éliminer les spores de moisissures et à les empêcher de se propager aux aliments.