Comment saler les cacahuètes en coque ?

Pour saler les cacahuètes dans leur coque, vous pouvez suivre ces étapes :

1. Rassemblez les ingrédients et l'équipement nécessaires :

- Cacahuètes non décortiquées

- Eau

- Sel

- Une grande casserole ou une casserole

- Passoire

- Plaque à pâtisserie

- Des serviettes en papier ou un torchon propre

2. Préparez les cacahuètes :

- Rincez les cacahuètes non décortiquées sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.

- Égouttez les cacahuètes dans une passoire.

3. Préparez la solution de saumure :

- Dans une grande casserole ou une casserole, porter l'eau à ébullition.

- Ajoutez la quantité désirée de sel à l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que le sel soit dissous.

4. Ajoutez les cacahuètes :

- Une fois la solution de saumure portée à ébullition, ajoutez les cacahuètes dans la casserole.

- Remuez les cacahuètes pour vous assurer qu'elles sont uniformément enrobées de saumure.

5. Laisser mijoter :

- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter les cacahuètes dans la solution de saumure pendant environ 15 minutes.

- Remuez de temps en temps pour éviter que les cacahuètes ne collent entre elles.

6. Égouttez les cacahuètes :

- Au bout de 15 minutes, éteignez le feu et égouttez les cacahuètes dans une passoire.

- Laissez les cacahuètes refroidir et égouttez-les soigneusement.

7. Séchez les cacahuètes :

- Préchauffer le four à 200°F (93°C).

- Étalez les cacahuètes égouttées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant ou d'un torchon propre.

- Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cacahuètes soient complètement sèches.

8. Magasin :

- Laisser refroidir complètement les cacahuètes salées en coque.

- Conservez les cacahuètes salées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.

Remarque :

- Ajustez la quantité de sel selon vos préférences.

- Tu peux utiliser différents types de sel comme le sel marin, le sel casher ou le sel de table ordinaire.

- Évitez de trop saler les cacahuètes, car cela pourrait les rendre trop salées et désagréables à manger.