Avez-vous une recette pour que je puisse préparer la soupe Granny d'après le roman de Sharon Creech ?

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/2 tasse d'oignon haché

- 1/2 tasse de céleri haché

- 1/2 tasse de carottes hachées

- 1/4 tasse de persil frais haché

- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

- 1 boîte (15 onces) de maïs, égoutté

- 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées

- 1 boîte (14 onces) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé

- 1/4 tasse de crème sure

- Chips tortilla, pour servir

Instructions:

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2. Ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes et le persil et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 minutes.

3. Ajoutez les haricots noirs, le maïs, les tomates, le bouillon de poulet, le sel et le poivre et portez à ébullition.

4. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Versez la soupe dans des bols et garnissez de fromage, de crème sure et de chips tortilla.

6. Profitez-en !