Lorsqu’une recette demande un poireau, utilisez-vous simplement la tige ?

Non. Un poireau est un légume qui se compose généralement d’une longue tige blanche cylindrique et d’une grappe de longues feuilles vertes. Lorsqu’une recette demande un poireau, elle fait généralement référence au poireau entier, y compris la tige et les feuilles. Cependant, certaines recettes peuvent spécifier d'utiliser uniquement la tige ou uniquement les feuilles, il est donc important de lire attentivement la recette pour déterminer quelle partie du poireau est nécessaire.