Comment conserver le cantaloup pour le faire mûrir ?

Les cantaloups ne continuent pas à mûrir après avoir été cueillis, il est donc important de choisir un cantaloup déjà mûr lorsque vous l'achetez. Un cantaloup mûr aura un arôme parfumé et sucré, une teinte jaune-orange crémeuse et un léger pli lorsqu'il est doucement pressé.

Si vous ne trouvez pas de cantaloup bien mûr, il est possible de conserver les cantaloups non mûrs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils mûrissent davantage (jusqu'à 4 à 5 jours), mais notez qu'ils doivent rester à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur pour continuer. mûrissant efficacement. Placer le cantaloup non mûr dans un sac en papier avec un autre morceau de fruit mûr, comme une pomme ou une banane, qui libère de l'éthylène gazeux et peut contribuer à améliorer davantage le processus de maturation.