Quand cueille-t-on l’ail ?

* Quand le dessus des plantes commence à brunir.

* Lorsque la peau extérieure des bulbes commence à ressembler à du papier.

* Lorsque les bulbes sont fermes et ont un bon poids.

Variétés à col dur :

* Lorsque les hampes (tiges florales) commencent à se redresser et à former une bobine au sommet.

* Lorsque la peau extérieure des bulbes commence à ressembler à du papier.

* Lorsque les bulbes sont fermes et ont un bon poids.

Astuce :Récoltez les jours secs pour permettre un bon séchage des bulbes d'ail avant de passer au séchage .

Il est important de récolter l'ail au bon moment pour garantir la meilleure saveur et la meilleure qualité. Si vous récoltez trop tôt, l’ail risque de ne pas être complètement développé et aura une saveur faible. Si vous récoltez trop tard, l’ail peut devenir mou et pâteux.