Comment conserver la citronnelle fraîche ?

- Citronnelle entière :

1. Réfrigérateur :Conservez les tiges de citronnelle entières, enveloppées sans serrer dans une serviette en papier ou un chiffon humide. Placez-les dans un sac en plastique ou un contenant hermétique dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cette méthode peut conserver la citronnelle fraîche jusqu'à 2 semaines.

2. Congélation :Coupez la partie inférieure des tiges de citronnelle, juste en dessous de la base bulbeuse. Enveloppez chaque tige individuellement dans une pellicule plastique, puis placez les tiges enveloppées dans un sac allant au congélateur. Congeler jusqu'à 3 mois. Au moment de l'utiliser, retirez une tige du congélateur et laissez-la décongeler avant de l'utiliser.

- Citronnelle coupée :

1. Réfrigérateur :Coupez la partie inférieure de la tige de citronnelle et jetez les feuilles extérieures coriaces. Enveloppez la citronnelle parée dans une serviette en papier ou un chiffon humide et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela peut garder la citronnelle coupée fraîche jusqu'à 1 semaine.

2. Congélation :Parez et coupez la citronnelle en petits morceaux. Placer les morceaux en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et congeler pendant 30 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien congelés. Transférez la citronnelle congelée dans un sac allant au congélateur et conservez-la au congélateur jusqu'à 3 mois.

- Utilisez un verre d'eau : Remplissez un grand verre d'eau et placez-y les tiges de citronnelle, comme vous le feriez avec des fleurs dans un vase. Cela peut garder la citronnelle fraîche pendant quelques jours. Assurez-vous de changer l'eau tous les deux jours pour éviter qu'elle ne devienne trouble ou malodorante.

N'oubliez pas de vérifier périodiquement votre citronnelle et de jeter toutes les tiges gâtées ou devenues molles.