Comment savoir quand l’ail est prêt à être récolté ?

Il existe plusieurs indicateurs pour déterminer quand l'ail est prêt à être récolté :

1. Feuilles jaunissantes et brunissantes :Les feuilles de l'ail commenceront à jaunir, à flétrir et à brunir à mesure que la saison de croissance avance. C'est un signe naturel que l'ail mûrit.

2. Formation d'ampoule :Lorsque l'ail est prêt à être récolté, le bulbe sera ferme, solide et plein. Il aurait dû développer des couches de peau de papier qui enferment les gousses d'ail individuelles.

3. Adoucissement du cou :Le cou, ou la hampe, de la plante d'ail se ramollira à mesure qu'elle mûrira. Lorsque le cou commence à s'affaisser et est mou lorsqu'on le presse doucement, c'est une bonne indication que l'ail est sur le point d'être prêt à être récolté.

4. Nombre de feuilles :Une plante d'ail mature a généralement environ 10 à 15 feuilles. Si la plupart des feuilles sont fanées ou sont devenues brunes, c'est le signe que la plante est prête.

5. Développement racine :Creusez doucement autour de la base du plant d'ail. Si vous remarquez un développement important des racines et une croissance des bulbes, il est probablement temps de récolter.

6. Période de récolte :Généralement, l'ail est prêt à être récolté à la fin de l'été ou au début de l'automne, environ 90 à 120 jours après la plantation. La période de récolte varie en fonction de votre emplacement et du climat.

7. Vérification du sol :Soulevez ou ameublissez le sol autour de la base de la plante. Si la tête bulbeuse dépasse du sol et que la peau externe commence à se fendre ou à éclater, il est temps de récolter.

N’oubliez pas qu’il est préférable de récolter de l’ail légèrement immature plutôt que de le récolter trop tard. Si les bulbes restent trop longtemps dans le sol, ils peuvent commencer à germer, ce qui diminue leur durée de conservation et leur saveur.

Vérifiez toujours auprès des recommandations agricoles locales ou des jardiniers expérimentés de votre région, car les variations du climat et des conditions du sol peuvent influencer le moment de la récolte de l'ail.