Combien de temps fait-on bouillir les légumes ?

Le temps d'ébullition des légumes varie en fonction de la taille des légumes, de la quantité de légumes et de la cuisson souhaitée. Vous trouverez ci-dessous les temps d’ébullition moyens :

Temps d'ébullition des légumes

Asperges 5-8 minutes

Brocoli 3-6 minutes

Choux de Bruxelles 8-12 minutes

Haricots verts 4-8 minutes

Carottes 10-15 minutes

Chou-fleur 5-12 minutes

Épis de maïs 5 à 12 minutes (selon le type et la taille)

Pommes de terre 15-20 minutes