Si le chou est pourri à l’intérieur, les feuilles extérieures sont-elles d’accord ?

Si le chou n’est que légèrement pourri à l’intérieur, les feuilles extérieures peuvent toujours être utilisées. Cependant, si le chou est très pourri, il est préférable de jeter la tête entière.

Pour vérifier si le chou est encore bon, retirez d’abord les feuilles extérieures. Ensuite, coupez le chou en deux et inspectez l’intérieur. Si le chou est brun, pâteux ou sent mauvais, il est pourri et doit être jeté. Si le chou est blanc et ferme, il est toujours bon à utiliser.

Voici quelques conseils pour sélectionner et conserver le chou :

* Choisissez des têtes de chou fermes et lourdes pour leur taille.

* Évitez les têtes de chou qui présentent des taches brunes ou jaunes.

* Conservez le chou au réfrigérateur dans un sac en plastique.

* Le chou restera frais jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.